Originálne čokoládové cupcakes s mätou si vás svojou lahodnou chuťou okamžite získajú

Zdieľať
Horizon33_2017 1 9_15 18 23.jpg

Čokoládové cupcakes s mätou sú skvelým dezertom na každú príležitosť. Čokoládové cesto plnené bielou čokoládou s mätovou príchuťou a ozdobené krémom z mascarpone je jednoducho dokonalou kombináciou a prepojením zaujímavých chutí.

Budete potrebovať:

Cesto:

1 hrnček polohrubej múky

40g kakaového prášku

1 ČL sódy bikarbóny

1/2 ČL soli

1 hrnček kryštálového cukru

1 vajce

1/4 hrnčeka rastlinného oleja

1/2 hrnčeka cmaru

1 ČL mätového extraktu

1/2 hrnčeka horúcej vody alebo kávy

Náplň z bielej čokolády:

120g bielej čokolády

3 PL šľahačkovej smotany

1/4 ČL mätového extraktu

zelené potravinárske farbivo

Krém z mascarpone:

200g jemného tvarohu

250g mascarpone

1/2 hrnčeka práškového cukru

1 ČL mätového extraktu

trochu zeleného potravinárskeho farbiva

Ako na to?

Prehrejte rúru na 180 stupňov a do plechu na muffiny dajte košíčky. Vo veľkej miske zmiešajte múku, kakao, sódu bikarbónu a soľ.

https://www.youtube.com/watch?v=BCUrI2Nsqt0
https://www.youtube.com/watch?v=BCUrI2Nsqt0

V druhej miske zmiešajte vajíčko, cukor a olej, potom pridajte cmar a mätový extrakt. Postupne pridávajte zmes s múkou a napokon horúcu vodu alebo kávu.

https://www.youtube.com/watch?v=BCUrI2Nsqt0
https://www.youtube.com/watch?v=BCUrI2Nsqt0

Cesto bude redšie, ale presne také má byť. Nalejte cesto do muffinovej formy a pečte 20 minút. Nechajte vychladnúť a pripravte si medzitým čokoládovú plnku.

https://www.youtube.com/watch?v=BCUrI2Nsqt0
https://www.youtube.com/watch?v=BCUrI2Nsqt0

Bielu čokoládu zmiešajte so smotanou na šľahanie a rozpustite vo vodnom kúpeli. Potom pridajte zelené potravinárske farbivo a mätový extrakt.

https://www.youtube.com/watch?v=BCUrI2Nsqt0
https://www.youtube.com/watch?v=BCUrI2Nsqt0

Do upečených muffinov urobte dierky a nalejte do nich rozpustenú a trochu vychladnutú čokoládu.

https://www.youtube.com/watch?v=BCUrI2Nsqt0
https://www.youtube.com/watch?v=BCUrI2Nsqt0

Pripravte si krém. Vo veľkej mise zmiešajte tvaroh, mascarpone, cukor, mätový extrakt a farbivo. Ak sa vám zdá krém príliš hustý, pridajte zopár lyžíc šľahačkovej smotany.

https://www.youtube.com/watch?v=BCUrI2Nsqt0
https://www.youtube.com/watch?v=BCUrI2Nsqt0

Potom už len pomocou vrecka na zdobenie ozdobte muffiny a vyčarujte z nich lahodné cupcakes. Pred podávaním poriadne schlaďte, aby čokoládová plnka a mätový krém poriadne stuhli.

https://www.youtube.com/watch?v=BCUrI2Nsqt0
https://www.youtube.com/watch?v=BCUrI2Nsqt0

Pozrite si recept aj vo videu:

Ďalšie k téme

Zdieľať Zdieľať na Facebooku Odoslať na WhatsApp Odoslať článok emailom